近年來整個養(yǎng)殖業(yè)都在面臨著飼料成本高、市場行情長期低迷的問題。特別是對于散養(yǎng)肉雞養(yǎng)殖戶來說是非常艱難的，如何避免養(yǎng)殖虧損成為了一個亟待解決的問題。然而，一些養(yǎng)殖戶在不斷地觀摩市場后，做出了一些改變和創(chuàng)新，可以有效地解決這一難題。

例如南寧周邊的吳老板長期存欄都有四五千只的散養(yǎng)肉雞。而他養(yǎng)出來的肉雞價格會比市場上的貴上幾塊錢一斤，銷量也是不愁呆滯。為了擴展財富，甚至還在菜市場里盤下店面做自己的散養(yǎng)土雞招牌。那么他是如何做到如此的呢？原來吳老板也曾是因為市場雞價長期低迷，飼料原料不斷上漲而差點養(yǎng)不起雞，把多年的積蓄翻了出來，卻遲遲不見市場行情回溫的狀態(tài)。絕望之際，在一個偶然逛菜市場買菜時發(fā)現市場里賣雞的攤販會打著一些農村散養(yǎng)土雞的招牌高價賣出，有些甚至按整只賣。聯合曾經查閱的發(fā)酵飼料喂雞可改善肉質降本增效的網絡資料，頓時讓吳老板萌生了一個大膽的想法和看到了一絲不確定的希望。

吳老板打算購買大量的酒糟和豆渣回來，再利用微生物發(fā)酵劑來改善酒糟和豆渣的營養(yǎng)以及適口性，再根據每批全程不同日齡階段來按比例全程飼喂，這樣不僅可以降低成本，還可以改善雞肉的肉質，使其更適合高端市場的需求。通過這種方式，養(yǎng)殖戶可以在保證質量的前提下降低成本，從而提高盈利能力。

開始發(fā)酵的時候還是有些手忙腳亂，但要在經過發(fā)酵劑廠家技術員耐心指導后便操作如流。發(fā)酵前先根據所需要發(fā)酵物料的數量準備好發(fā)酵劑、多糖性復合菌種營養(yǎng)基、玉米粉、食鹽、容器等。例如發(fā)酵1噸豆渣需要準備：1包99多功能飼料發(fā)酵劑，3包多糖性復合菌種營養(yǎng)基、100斤玉米粉、1公斤食鹽等。

具體操作流程主要分為3個步驟：

1、將“99多功能飼料發(fā)酵劑”激活成菌液：1包發(fā)酵劑+3包多糖性復合菌種營養(yǎng)基+20公斤溫水，簡單攪拌融合后，靜置24小時。

2、使用“99多功能飼料發(fā)酵劑”的菌液與玉米粉100公斤、食鹽2公斤混合，然后再均勻攪拌到待發(fā)酵的豆渣中，將水分調節(jié)到50-60%即可。

3、將融合發(fā)酵劑的發(fā)酵豆渣放入發(fā)酵袋或其他容器中，壓實、密封發(fā)酵5-7天聞到酒香味即可使用喂雞，發(fā)酵后在密封狀態(tài)下可以保存一年時間不會變質。

經過微生物發(fā)酵的豆渣，在日常喂料中可以用到30%-50%的飼料比例，特別是飼養(yǎng)周期較長的土雞和閹雞降低飼料成本在15%-30%。而吳老板使用發(fā)酵飼料比例50%左右，降低飼料成本20%以上，且是從小雞開始飼喂，使得雞群健康漂亮肉質好，雞場還沒有臭味。在自己售賣的同時，其他批發(fā)商和飯店都爭搶著要他養(yǎng)的雞，雖然價格比其他客戶的雞貴一些，但是完全不愁賣。另外吳老板還在微信群里做起了社區(qū)團購，吃過這些雞后一傳十十傳百，每次每個群里接龍都不下幾十只的預定量。

如今，城市里的人們對食品安全和健康的要求越來越高，更喜歡食用綠色無藥物殘留和肉質鮮美的肉類。因此，身在“糜爛”的行業(yè)事態(tài)里，養(yǎng)殖業(yè)不僅僅是一項技術活，更需要具備營銷頭腦和頭端。養(yǎng)殖戶需要不斷學習市場動態(tài)，把握消費者的需求和趨勢，靈活調整經營策略。同時，還需要注重產品包裝和宣傳，提升產品的知名度和美譽度。只有技術和營銷的雙管齊下，才能在激烈的市場競爭中脫穎而出，創(chuàng)造大財富。

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