今日全國(guó)各地肉豬、豬苗等參考報(bào)價(jià)及行情分析（2025年1月19日）
生豬觀點(diǎn)
豬價(jià)在短暫沖高至15.89元/公斤后承壓下跌，雖市場(chǎng)普遍預(yù)期屠宰場(chǎng)年前備貨需求旺季到來(lái)，年味漸濃，居民鮮品豬肉購(gòu)銷積極性提升，豬價(jià)或“翹尾”，但因供應(yīng)壓力大，集團(tuán)豬企降重賣豬，致豬價(jià)再度轉(zhuǎn)弱。據(jù)機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)，截至1月19日，全國(guó)瘦肉型標(biāo)豬出欄平均價(jià)為15.71元/公斤，環(huán)比昨日上漲0.02元，市場(chǎng)呈現(xiàn)“北強(qiáng)南弱”“由跌入漲”局面。
從分區(qū)看，東北、華北、華東地區(qū)豬價(jià)普遍上漲，西南、華中、華南地區(qū)豬價(jià)橫盤下挫，西北地區(qū)屠企報(bào)價(jià)弱穩(wěn)偏強(qiáng)。樣本監(jiān)測(cè)的28個(gè)地區(qū)中，13個(gè)省區(qū)報(bào)價(jià)上漲，漲幅0.05~0.3元/公斤；9個(gè)省區(qū)豬價(jià)下跌，下跌幅度0.05~0.15元/公斤。全國(guó)生豬出欄平均價(jià)與甘肅地區(qū)15.7元/公斤相近，新疆報(bào)價(jià)企穩(wěn)14.85元/公斤，海南報(bào)價(jià)企穩(wěn)17.2元/公斤，南北大部地區(qū)生豬報(bào)價(jià)在15.15~16.25元/公斤，西南、華南地區(qū)南北價(jià)差倒掛明顯。
目前，國(guó)內(nèi)豬價(jià)止跌上漲，市場(chǎng)呈現(xiàn)上漲“猛抬頭”態(tài)勢(shì)，南北地區(qū)“北強(qiáng)南弱”態(tài)勢(shì)凸顯。北方地區(qū)豬價(jià)偏強(qiáng)，一方面因豬肉購(gòu)銷需求旺季來(lái)臨，東北、華北、華東等地居民家庭消費(fèi)熱度轉(zhuǎn)強(qiáng)，農(nóng)村市場(chǎng)購(gòu)銷節(jié)奏加快，東北居民殺豬過(guò)年現(xiàn)象增多，華東、華北部分地區(qū)居民提前制作香腸，鮮品豬肉購(gòu)銷熱度轉(zhuǎn)強(qiáng)；另一方面，養(yǎng)殖端出欄積極性一般，東北散戶豬場(chǎng)扛價(jià)惜售，出欄壓力一般，挺價(jià)意愿偏強(qiáng)，華北、華東地區(qū)消費(fèi)旺季致本地供應(yīng)略緊，市場(chǎng)缺豬，屠宰場(chǎng)上豬節(jié)奏偏慢，備貨需求增加，豬價(jià)支撐偏強(qiáng)。
南方地區(qū)豬價(jià)偏弱，一方面本地豬肉腌臘基本結(jié)束，家庭消費(fèi)缺乏增量，農(nóng)村市場(chǎng)購(gòu)銷略有回升但增幅有限，南方主流消費(fèi)城市因務(wù)工人員外流、學(xué)生放假，集團(tuán)需求轉(zhuǎn)弱，銷區(qū)城市白條購(gòu)銷冷清，屠宰場(chǎng)訂單缺乏增量，年前備貨情緒謹(jǐn)慎；另一方面，受南方銷區(qū)城市需求不佳，生豬購(gòu)銷熱度轉(zhuǎn)差，養(yǎng)殖端集團(tuán)豬企日均出欄計(jì)劃完成較差，主流豬企降重增量出欄，部分地區(qū)因區(qū)域豬價(jià)價(jià)差倒掛，華南適重標(biāo)豬外調(diào)華東市場(chǎng)增多，本地供應(yīng)過(guò)剩現(xiàn)象凸顯。未來(lái)豬價(jià)漲勢(shì)能否向南傳導(dǎo)，還需持續(xù)關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。
綜述
隨著春節(jié)腳步漸近，市場(chǎng)呈現(xiàn)復(fù)雜態(tài)勢(shì)。市場(chǎng)出欄外三元、內(nèi)三元及土雜商品大豬加權(quán)日均價(jià)下跌，全國(guó)生豬出欄加權(quán)日均價(jià)為15.89元每公斤，較昨日下跌0.16%。一方面，居民家庭消費(fèi)需求轉(zhuǎn)強(qiáng)，白條走貨好轉(zhuǎn)，屠企節(jié)前集中備貨將至，開工率有所提升，局部地區(qū)養(yǎng)殖戶挺價(jià)惜售情緒增強(qiáng)；另一方面，市場(chǎng)出欄壓力依舊存在，購(gòu)銷謹(jǐn)慎，豬價(jià)缺乏有效支撐，供需博弈下，豬價(jià)偏弱震蕩為主。在需求端，居民家庭對(duì)豬肉消費(fèi)需求增加，白條豬肉走貨情況好轉(zhuǎn)，屠宰企業(yè)為應(yīng)對(duì)節(jié)日需求，節(jié)前集中備貨，開工率有所提升，這在一定程度上對(duì)豬價(jià)形成支撐，局部地區(qū)養(yǎng)殖戶看到需求好轉(zhuǎn)，挺價(jià)惜售情緒增強(qiáng)，試圖爭(zhēng)取更高價(jià)格。然而在供給端，市場(chǎng)出欄壓力依然存在，盡管有養(yǎng)殖戶挺價(jià)惜售，但整體市場(chǎng)購(gòu)銷氛圍仍較為謹(jǐn)慎，屠宰企業(yè)在采購(gòu)生豬時(shí)也較為小心，不愿大幅提高價(jià)格，豬價(jià)缺乏持續(xù)上漲的有效支撐。供需雙方博弈激烈，導(dǎo)致豬價(jià)呈現(xiàn)偏弱震蕩的走勢(shì)。當(dāng)前豬價(jià)在春節(jié)前的關(guān)鍵時(shí)期，受需求增加與供給壓力的雙重影響，處于微妙的平衡狀態(tài)，未來(lái)走勢(shì)還需密切關(guān)注市場(chǎng)供需變化及養(yǎng)殖戶與屠宰企業(yè)的博弈動(dòng)態(tài)。
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