1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

選擇長(zhǎng)大二元豬為試驗(yàn)對(duì)象，保育仔豬200 頭，生長(zhǎng)育成豬（50 ～ 75 kg）100 頭。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)1 組、試驗(yàn)2 組的仔豬和生長(zhǎng)育成豬均隨機(jī)分為2 組，每組5 個(gè)重復(fù)，其中仔豬每個(gè)重復(fù)20 頭，生長(zhǎng)育成豬每個(gè)重復(fù)10 頭。試驗(yàn)期60 d。在保持對(duì)照組與試驗(yàn)組營(yíng)養(yǎng)水平一致的情況下，對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組飼喂基礎(chǔ)日糧+5% 的發(fā)酵飼料替代，因發(fā)酵料含水（36%）較高，換算后相當(dāng)于7.8% 的替代。

1.3 測(cè)定指標(biāo)及計(jì)算方法

平均日采食量（ADFI）：試驗(yàn)期總平均采食量/ 試驗(yàn)天數(shù)。平均日增重（ADG）：試驗(yàn)期總平均增重/ 試驗(yàn)天數(shù)。在試驗(yàn)第61 d 早上8 ∶ 00 對(duì)豬只進(jìn)行空腹稱重。料重比（F/G）：以試驗(yàn)測(cè)定的平均日采食量/ 平均日增重。腹瀉率：腹瀉率= 腹瀉頭數(shù)/ 總頭數(shù)×100%。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用 SPSS 20.0 統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行獨(dú)立樣本T 檢驗(yàn)和卡方檢驗(yàn)，P ＞ 0.05為差異不顯著；P ＜ 0.05 和 P ＜ 0.01 分別為差異顯著和極顯著，試驗(yàn)數(shù)據(jù)以"平均值± 標(biāo)準(zhǔn)差"表示。

2.1 生物蛋白發(fā)酵飼料對(duì)仔豬和大豬生長(zhǎng)性能的影響

由表1 可知，試驗(yàn)1 組、試驗(yàn)2 組豬的平均日采食量（kg）、平均日增重（g）均高于對(duì)照組，料重比（kg）、腹瀉率均低于對(duì)照組。平均日采食量方面，試驗(yàn)1 組比對(duì)照組提高了3.3%，差異不顯著（P ＞ 0.05）；試驗(yàn)2 組比對(duì)照組提高了8.5%，差異極顯著（P ＜ 0.01）。

平均日增重方面，試驗(yàn)1 組比對(duì)照組提高了16.7%，差異極顯著（P ＜ 0.01）；試驗(yàn)2 組比對(duì)照組提高了4.6%，差異極顯著（P ＜ 0.01）。

料重比方面，試驗(yàn)1 組比對(duì)照組降低了11.3%， 差異顯著（P ＜ 0.05）；試驗(yàn)2 組比對(duì)照組降低了6.7%，差異顯著（P ＜ 0.05）。

腹瀉率方面，對(duì)照組為10%，試驗(yàn)1 組為2%，試驗(yàn)組比對(duì)照組低8%，差異顯著（P ＜ 0.05）。