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中國(guó)是一個(gè)肉豬消費(fèi)大國(guó)，養(yǎng)豬場(chǎng)的發(fā)展對(duì)于保障肉類供應(yīng)起著至關(guān)重要的作用。隨著生豬養(yǎng)殖的規(guī)模化和集約化，環(huán)保的問(wèn)題也越來(lái)越突出。特別是養(yǎng)豬場(chǎng)散發(fā)的強(qiáng)烈臭味是最直接影響周邊人員的，長(zhǎng)期散發(fā)的臭味也對(duì)他們的生活、工作帶來(lái)嚴(yán)重影響。也對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)自身的可持續(xù)發(fā)展構(gòu)成了挑戰(zhàn)。特別是近期環(huán)保問(wèn)題被拆除的豬場(chǎng)不在少數(shù)，其中不乏一些大型的養(yǎng)殖場(chǎng)。

一、養(yǎng)豬場(chǎng)臭味的產(chǎn)生來(lái)源

養(yǎng)豬場(chǎng)的臭味主要來(lái)源于以下幾個(gè)方面：

豬舍
豬舍是臭味產(chǎn)生的主要場(chǎng)所之一。豬的排泄物，包括糞便和尿液，在豬舍內(nèi)堆積，如果不能及時(shí)清理，會(huì)在腐敗微生物的作用下分解，產(chǎn)生氨氣、硫化氫、揮發(fā)性脂肪酸等惡臭氣體。此外，豬的呼吸、體表散發(fā)的氣味以及飼料的發(fā)酵也會(huì)增加豬舍內(nèi)的異味。

糞污儲(chǔ)存池

糞污儲(chǔ)存池在處理豬糞污的過(guò)程中，由于厭氧發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生甲烷、硫化氫、氨氣等氣體，這些氣體揮發(fā)到空氣中，隨風(fēng)飄散就會(huì)造成周圍環(huán)境的污染和異味傳播。

堆肥場(chǎng)
豬糞自然堆放的情況下會(huì)產(chǎn)生氨氣、二氧化硫等臭味物質(zhì)。

二、養(yǎng)殖場(chǎng)益生菌處理劑去除臭味的原理

養(yǎng)殖場(chǎng)微生物是一種專門針對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境問(wèn)題研發(fā)的生物制劑，其去除臭味的原理主要包括以下幾個(gè)方面：

微生物分解
處理劑中含有多種有益微生物，如芽孢桿菌、乳酸菌、光合菌等。這些微生物能夠利用糞污中 的有機(jī)質(zhì)作為營(yíng)養(yǎng)源，將其分解為無(wú)害的物質(zhì)，如二氧化碳、水和氮?dú)獾取?/span>

例如，芽孢桿菌可以分泌蛋白酶、淀粉酶等酶類，將有機(jī)物分解為小分子物質(zhì)，從而減少臭味的產(chǎn)生。乳酸菌則能夠產(chǎn)生乳酸，降低環(huán)境的 pH 值，抑制有害微生物的生長(zhǎng)，減少臭味的釋放。

競(jìng)爭(zhēng)抑制
有益微生物在生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中，會(huì)與產(chǎn)生臭味的有害微生物競(jìng)爭(zhēng)生存空間和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而抑制有害微生物的生長(zhǎng)和代謝，降低臭味的產(chǎn)生。

三、豬場(chǎng)去除臭味的方法

豬舍除臭

（1）在飼料中添加“養(yǎng)豬專用復(fù)合益生菌”，安照每噸飼料添加1公斤即可，料塔的話在裝料時(shí)一起添加即可。袋裝飼料的話在飼喂時(shí)放完飼料后在料桶頂部混入即可。飼料中添加養(yǎng)豬專用復(fù)合益生菌后可以改善豬的腸道環(huán)境，減少腹瀉等的發(fā)生并能提高消化吸收率，同時(shí)使排出來(lái)的糞便臭味明顯減少。

（2）糞污儲(chǔ)存池除臭使用養(yǎng)殖場(chǎng)污水生物處理劑處理

先將菌劑激活。激活菌液制作與用法：將本產(chǎn)品中的菌種溶于到20公斤35℃左右的溫水中（放入200克紅糖效果更好），激活24小時(shí)后使用即可，在一周內(nèi)使用完效果比較好。不同運(yùn)用環(huán)境將激活菌液兌水?dāng)?shù)倍到數(shù)十倍后使用（便于噴灑均勻等），使用濃度越高使用量越大效果越好、速度越快。

激活后按照每一公斤制作的激活菌液處理100立方的比例把菌液沿池潑灑到糞污池中，前面7天一天潑灑一次，3天后臭味明顯減少，7天后無(wú)任何臭味產(chǎn)生。到7天后按照每一公斤菌種制作的菌液潑灑400個(gè)立方比例潑灑，3-5天一次。長(zhǎng)期按照此方法可以保持豬場(chǎng)糞污池不會(huì)有任何臭味的產(chǎn)生。

（3）堆肥場(chǎng)除臭：把豬糞直接發(fā)酵成有機(jī)肥，在發(fā)酵過(guò)程中就可以把豬糞的臭味完全去除，同時(shí)還可把豬糞變成高效的生態(tài)有機(jī)肥，一舉兩得。

發(fā)酵劑的激活：將1包（500克）糞水糞便快速除臭發(fā)酵劑與35℃左右的清水20公斤在塑料容器中簡(jiǎn)單密封進(jìn)行激活24小時(shí)以上備用（放入200克紅糖效果更好），我們稱為激活菌種，激活的菌種需要在15天內(nèi)用完，否則會(huì)影響效果。

接著形成寬1-1.5米的條狀進(jìn)行發(fā)酵，料堆簡(jiǎn)單覆蓋不需要密封，注意避雨。一般發(fā)酵1-2天后內(nèi)部溫度可以達(dá)到60℃左右，翻動(dòng)一次，等待二次升溫，再升溫到約60度，再次翻動(dòng)，反復(fù)幾次，一直等到物料不再升溫，最終溫度在40度左右，水分在30%左右即完全腐熟。發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，取決于所用原料，一般發(fā)酵3天左右臭味顯著下降，10天左右就可成功，臭味嚴(yán)重與纖維高需要15-25天。發(fā)酵過(guò)程中也可以一直不翻堆，時(shí)長(zhǎng)會(huì)延長(zhǎng)約10天才能發(fā)酵完成。

養(yǎng)豬場(chǎng)臭味問(wèn)題不僅影響周邊居民的生活質(zhì)量，也關(guān)系到養(yǎng)豬場(chǎng)自身的發(fā)展。通過(guò)各環(huán)節(jié)使用益生菌，結(jié)合科學(xué)的管理措施，可以有效地解決養(yǎng)豬場(chǎng)的臭味問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)與環(huán)境的和諧發(fā)展。