發(fā)酵飼料和濕拌料對斷奶仔豬的試驗表明具有降低腹瀉率,提高抗氧化能力
隨著生豬養(yǎng)殖集約化發(fā)展,為了改善母豬年生產(chǎn)力,提高豬場經(jīng)濟效益,豬場常常推行早期斷奶。在實際生產(chǎn)應(yīng)用中,盡管仔豬早期斷奶具有增加母豬年產(chǎn)仔窩數(shù)、縮短母豬產(chǎn)仔間隔、提高飼料利用效率等優(yōu)點,但是仔豬早期斷奶更易受到母豬分離、飼糧組成和飼養(yǎng)環(huán)境變化等因素影響,引起腸道屏障受損、腹瀉率增加、生長遲緩等的不良后果,降低豬場經(jīng)濟效益等??股厥蔷徑庾胸i早期斷奶應(yīng)激有效手段,但抗生素的濫用會造成細菌耐藥性、畜產(chǎn)品藥物殘留、污染環(huán)境等問題。因此,我國相關(guān)部門已正式出臺文件全面禁止在飼料中添加抗生素。禁抗后,如何保障動物健康是急需解決的問題。益生菌因具有調(diào)改善腸道健康、促進消化吸收、提高生長性能等功效受到了廣泛關(guān)注。生產(chǎn)中,使用益生菌發(fā)酵飼料可以調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡、提高有益代謝產(chǎn)物含量、提升營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收、增強機體抗氧化與免疫水平,最終提高動物的生長性能。
液體發(fā)酵飼料是根據(jù)動物營養(yǎng)需要將水與飼料原料或全價料以恒定的比例混合后,經(jīng)益生菌接種進行液體發(fā)酵后所制成的新型液體飼料。有研究數(shù)據(jù)統(tǒng)計,在荷蘭和法國,大約1/3的生長肥育豬飼喂液體飼料,但液體飼料在我國的應(yīng)用較少。研究發(fā)現(xiàn),飼喂液體飼料對生長育肥豬的生長性能有改善作用。研究表明,液態(tài)飼喂可提高育肥豬的采食量和養(yǎng)豬的經(jīng)濟效益。當前,液體發(fā)酵飼料的研究多集中于育肥豬上,在斷奶仔豬上的研究較少。在實際生產(chǎn)應(yīng)用中發(fā)現(xiàn),單純飼喂液體發(fā)酵飼料或液體飼料易造成浪費,飼喂效果不佳,經(jīng)濟效益較低。本試驗旨在研究飼喂發(fā)酵飼料和濕拌料對斷奶仔豬生長性能、抗氧化能力及腸道菌群的影響,為發(fā)酵飼料及濕態(tài)飼喂在斷奶仔豬養(yǎng)殖應(yīng)用中提供參考。
材料與方法
1.1試驗材料
試驗所用液體發(fā)酵飼料產(chǎn)品的原料主要為玉米、豆粕等,經(jīng)過植物乳桿菌等乳酸菌多級液體發(fā)酵而成(活菌數(shù)1.0×1010CFU/g),干物質(zhì)含量為35.00%,根據(jù)國家相關(guān)測定標準經(jīng)實驗室檢測其營養(yǎng)成分(干物質(zhì)基礎(chǔ))如下:豬消化能15.07MJ/kg、粗蛋白質(zhì)含量18.91%、粗纖維含量1.42%、粗脂肪含量6.82%。
1.2試驗設(shè)計
選取144頭21日齡、平均體重為(5.21±0.11)kg的三元雜交(杜×長×大)斷奶仔豬,將其隨機分為3組,即對照組(CON組)、發(fā)酵飼料組(FLF組)和濕拌料組(WF組),每組6個重復(欄),每個重復8頭豬。試驗期28天,分2個階段飼喂。第1階段(第1~14天),CON組飼喂基礎(chǔ)飼糧I,F(xiàn)LF組將基礎(chǔ)飼糧I和液體發(fā)酵飼料以3∶1比例攪拌后飼喂,WF組將基礎(chǔ)飼糧I與一定量的水攪拌后飼喂(使WF組與FLF組試驗飼糧的含水量保持一致,含水量為23%);第2階段(第15~28天),各組均飼喂基礎(chǔ)飼糧II。本試驗所用基礎(chǔ)飼糧I、II參照NRC(2012)配制,其組成及營養(yǎng)水平見表1。各組試驗飼糧的營養(yǎng)水平見表2。
1.3飼養(yǎng)管理
飼養(yǎng)試驗試驗基地豬場進行。本試驗中仔豬采用全封閉式飼養(yǎng),根據(jù)試驗設(shè)計飼喂對應(yīng)試驗飼糧,每日07:00、09:00、11:30、14:30、16:30、19:30各喂料1次,自由采食和飲水。保持豬舍室溫在28°C左右,定期清潔豬圈,檢查欄舍通風情況,消毒、驅(qū)蟲、免疫等程序按豬場正常規(guī)程進行。
1.5統(tǒng)計分析
使用SPSS27.0統(tǒng)計軟件中的ANOVA程序進行方差分析,結(jié)果以平均值±標準誤(mean±SE)表示,P<0.05表示差異顯著,P<0.01表示差異極顯著;回腸菌群相對豐度采用非參數(shù)檢驗分析。
結(jié)果與分析
2.1發(fā)酵飼料和濕拌料對斷奶仔豬生長性能及腹瀉率的影響
由表3可知,在試驗第1~14天,與CON組相比,F(xiàn)LF組和WF組的F/G顯著提高(P<0.05),ADFI和ADG顯著降低(P<0.05);在試驗第15~28天,F(xiàn)LF組的ADG和ADFI極顯著高于CON組和WF組(P<0.01),F(xiàn)/G極顯著低于CON組和WF組(P<0.01),腹瀉率極顯著低于CON組(P<0.01);在試驗第1~28天,F(xiàn)LF組的ADG極顯著高于CON組和WF組(P<0.01),F(xiàn)/G極顯著低于CON組和WF組(P<0.01),此外,WF組的ADG和ADFI極顯著低于CON組(P<0.01),F(xiàn)LF組和WF組的腹瀉率顯著低于CON組(P<0.05)。
2.2發(fā)酵飼料和濕拌料對斷奶仔豬血清生化指標的影響
由表4可知,在試驗第14天,與CON組相比,F(xiàn)LF組仔豬血清中TG含量降低但差異不顯著(P>0.05);在試驗第28天,F(xiàn)LF組仔豬血清中TP含量極顯著高于CON組(P<0.01),WF組仔豬血清中TG和TP含量極顯著高于CON組(P<0.01),F(xiàn)LF組仔豬血清中TG含量極顯著低于CON組和WF組(P<0.01)。
2.3發(fā)酵飼料和濕拌料對斷奶仔豬血清抗氧化指標的影響
由表5可知,在試驗第14天,與CON組和WF組相比,F(xiàn)LF組血清T-AOC顯著提高(P<0.05);在試驗第28天,F(xiàn)LF組和WF組血清CAT活性顯著高于CON組(P<0.05),WF組和FLF組血清MDA含量極顯著低于CON組(P<0.01),WF組血清T-AOC極顯著高于FLF組和CON組(P<0.01)。
2.4發(fā)酵飼料和濕拌料對斷奶仔豬腸道菌群的影響
2.4.1斷奶仔豬腸道菌群的聚類分析
從第14天回腸食糜樣本中共獲得1146594個優(yōu)質(zhì)序列。根據(jù)97%的序列相似性,對菌群的所有序列進行操作分類單元(OTU)的聚類,共鑒定出6413個OTU。根據(jù)樣本中的OTU繪制了Venn圖。由圖1可知,CON組獨有的OTU為3314個,WF組獨有的OTU為1798個,F(xiàn)LF組獨有的OTU為766個,3組共同擁有的OTU為163個。
2.4.2斷奶仔豬腸道菌群α多樣性指數(shù)分析
由表6可知,與CON組相比,F(xiàn)LF組的Ace指數(shù)、Shannon指數(shù)、Chao指數(shù)極顯著降低(P<0.01),Simpson指數(shù)極顯著提高(P<0.01);與CON組相比,WF組的Ace指數(shù)和Chao指數(shù)極顯著降低(P<0.01),Simpson指數(shù)極顯著提高(P<0.01);FLF組的Shannon指數(shù)、Simpson指數(shù)、Ace指數(shù)、Chao指數(shù)均極顯著低于WF組(P<0.01)。
2.4.3斷奶仔豬腸道菌群組成分析
由圖2可知,在門水平上,腸道菌群中厚壁菌門(Firmicutes)、變形菌門(Proteobacteria)、擬桿菌門(Bacteroidota)、放線菌門(Actinobacteriota)、酸桿菌門(Acidobacteriota)、未分類菌門(unclassified-Bacteria)、梭桿菌門(Fusobacteriota)、黏球菌門(Myxococcota)、芽單胞菌門(Gemmatimonadota)、甲基肌酐菌門(Methylomirabilota)是主要優(yōu)勢菌門。與CON組相比,WF組和FLF組厚壁菌門的相對豐度降低,變形菌門的相對豐度提高。
在屬水平上,腸道菌群中優(yōu)勢菌屬主要是狹義梭菌屬1(Clostridium_sensu_stricto_1)、放線桿菌屬(Actinobacillus)、腸桿菌屬(Terrisporobacter)、羅姆布茨菌屬(Romboutsia)、蘇黎世桿菌屬(Turicibacter)、乳桿菌屬(Lactobacillus)、埃希氏菌-志賀氏菌屬(Escherichia_Shigella)、支原體菌屬(Mycoplasma)、鏈球菌屬(Streptococcus)、巨單胞菌屬(Megamonas)等。與CON組相比較,WF組和FLF組狹義梭菌屬1的相對豐度降低。
試驗結(jié)論
①試驗第1~14天,與CON組相比,飼喂?jié)癜枇虾桶l(fā)酵飼料能夠調(diào)節(jié)斷奶仔豬腸道菌群結(jié)構(gòu),改善腸道健康,并有降低腹瀉率的趨勢,但可能因濕拌料和發(fā)酵飼料含水量高導致斷奶仔豬攝入的干物質(zhì)量較低,從而影響了其生長性能。
②試驗第15~28天,與CON組相比,F(xiàn)LF組斷奶仔豬腹瀉率顯著降低,生長性能得到改善,抗氧化能力得到提高。
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