在養(yǎng)殖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)下，成本控制成為決定養(yǎng)殖戶效益的關(guān)鍵因素。飼料作為養(yǎng)殖成本的 “大頭”，其費(fèi)用支出常常讓養(yǎng)殖戶們倍感壓力。尋求節(jié)糧型養(yǎng)殖方式，成為眾多從業(yè)者突破困境、提升利潤(rùn)空間的關(guān)鍵所在。而將剩菜剩飯巧妙轉(zhuǎn)化為畜禽飼料，正是一種極具潛力的節(jié)糧新途徑，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在 2025-02-18發(fā)布的《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于實(shí)施養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動(dòng)的意見(jiàn)》中，其中就強(qiáng)調(diào)“（六）支持新飼料資源挖掘提效利用。加快地源性飼料資源發(fā)酵、酶解等提效加工利用，支持發(fā)酵飼料推廣應(yīng)用。支持微生物蛋白飼料生物制造，擴(kuò)大產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模。組織開(kāi)展餐桌剩余食物、毛皮動(dòng)物屠體、動(dòng)物源蛋白水解物等新蛋白資源飼料化利用試點(diǎn)。推廣尿素等非蛋白氮飼料化利用，積極探索昆蟲(chóng)蛋白、藻類蛋白等資源飼料化利用途徑?！?/span>而要開(kāi)展餐桌剩余食物作為飼料資源，其中的酶菌結(jié)合飼料發(fā)酵劑如加強(qiáng)型活力 99 生酵劑扮演著不可或缺的重要角色。

傳統(tǒng)剩菜剩飯喂養(yǎng)殖動(dòng)物的困境

過(guò)去，許多養(yǎng)殖戶為節(jié)省成本，直接用剩菜剩飯（即潲水）喂養(yǎng)生豬、雞鴨等家畜家禽。這種看似 “經(jīng)濟(jì)實(shí)惠” 的做法，實(shí)則暗藏諸多弊端。

從衛(wèi)生方面考量，收集來(lái)的剩飯剩菜必須煮熟后才能投喂，這一過(guò)程既耗費(fèi)大量人力、時(shí)間，又增加了養(yǎng)殖成本。并且，潲水在存放期間極易變質(zhì)，成為細(xì)菌、霉菌等有害微生物的 “溫床”。用變質(zhì)潲水喂食，家畜家禽極易患上消化道疾病，頻繁出現(xiàn)拉稀、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重影響其生長(zhǎng)發(fā)育和健康狀況，增加了養(yǎng)殖過(guò)程中的死亡率，給養(yǎng)殖戶帶來(lái)直接經(jīng)濟(jì)損失。

從營(yíng)養(yǎng)角度分析，剩飯剩菜的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)極不均衡。植物蛋白質(zhì)含量不足，動(dòng)物蛋白質(zhì)卻相對(duì)過(guò)剩，無(wú)法滿足家畜家禽生長(zhǎng)發(fā)育所需的全面營(yíng)養(yǎng)。此外，生潲水成分復(fù)雜，可能含有洗滌劑殘留、變質(zhì)食物毒素、尖銳異物等，不僅增加了畜禽感染傳染病和寄生蟲(chóng)病的風(fēng)險(xiǎn)，還可能因誤食異物造成消化道損傷，甚至導(dǎo)致死亡，讓養(yǎng)殖戶的心血付諸東流。

節(jié)糧新思路：剩菜剩飯的華麗轉(zhuǎn)身

事實(shí)上，剩菜剩飯并非毫無(wú)價(jià)值，其中仍含有不少可被畜禽利用的營(yíng)養(yǎng)成分，直接丟棄著實(shí)可惜。如今，借助加強(qiáng)型活力 99 生酵劑，這些 “廚房垃圾” 有望搖身一變，成為優(yōu)質(zhì)的畜禽飼料，為節(jié)糧型養(yǎng)殖提供有力支持。

使用加強(qiáng)型活力 99 生酵劑處理剩菜剩飯的操作并不復(fù)雜。在收集潲水時(shí)，優(yōu)先選擇學(xué)校和工廠的潲水，因其質(zhì)量相對(duì)較好。收集回來(lái)后無(wú)需預(yù)處理，直接將一包加強(qiáng)型活力 99 生酵劑加入約 200 - 400 公斤的潲水中（2 - 4 桶左右，越新鮮的潲水，生酵劑用量可適當(dāng)減少；反之則需增加）。用木棍簡(jiǎn)單攪拌后，密封進(jìn)行發(fā)酵。在高溫季節(jié)，2 - 3 天即可完成發(fā)酵；低溫季節(jié)則需要 3 - 7 天，當(dāng)聞到有甜酒曲香味時(shí)，表明發(fā)酵成功。值得一提的是，添加該生酵劑后，潲水在密封狀態(tài)下不易餿變，可保存約一年不變質(zhì)。

發(fā)酵完成后，不能立即投喂畜禽。先將玉米、米糠、預(yù)混料等干料（約占 50%）倒在地上或容器中，再倒入發(fā)酵好的潲水，攪拌過(guò)程中仔細(xì)挑出骨頭、塑料袋、牙簽等不易食用的雜質(zhì)，而發(fā)酵后的肉塊因 pH 值降低，病毒難以存活，可直接喂給畜禽。經(jīng)過(guò)這樣的處理，就得到了散發(fā)著酸香味的優(yōu)質(zhì)發(fā)酵飼料。

加強(qiáng)型活力 99 生酵劑的神奇功效

加強(qiáng)型活力 99 生酵劑之所以能讓剩菜剩飯 “逆襲”，關(guān)鍵在于其富含的多種有益菌群。在發(fā)酵過(guò)程中，這些有益菌群迅速繁殖，不僅能夠分解潲水中難以消化的成分，提高飼料的適口性和消化率，還能抑制有害微生物生長(zhǎng)，保障飼料的安全性。

當(dāng)畜禽食用發(fā)酵后的飼料后，有益菌群進(jìn)入其腸道，可調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，增強(qiáng)腸道消化吸收功能，使畜禽對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收更加充分，有效減少腹瀉等腸道疾病的發(fā)生。同時(shí)，這些有益菌群還能刺激畜禽免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)其免疫力，為畜禽健康生長(zhǎng)筑起一道堅(jiān)固的防線，減少疾病發(fā)生，降低獸藥使用成本。

節(jié)糧型養(yǎng)殖的顯著優(yōu)勢(shì)

采用這種以剩菜剩飯為原料的節(jié)糧型養(yǎng)殖方式，具有多方面的顯著優(yōu)勢(shì)。

在成本控制上，利用剩菜剩飯制作飼料，大大降低了對(duì)傳統(tǒng)糧食飼料的依賴，大幅節(jié)省飼料費(fèi)用。據(jù)估算，長(zhǎng)期使用該方法，養(yǎng)殖場(chǎng)的飼料成本可降低 30% - 50%，這對(duì)于利潤(rùn)微薄的養(yǎng)殖行業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是巨大的成本優(yōu)勢(shì)。

從環(huán)保角度看，剩菜剩飯的合理利用減少了垃圾排放，降低了垃圾處理壓力。同時(shí)，發(fā)酵飼料在畜禽消化過(guò)程中產(chǎn)生的氨氣等有害氣體大幅減少，改善了養(yǎng)殖場(chǎng)的空氣質(zhì)量，減少了對(duì)周邊環(huán)境的污染，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖與環(huán)保的雙贏。

在養(yǎng)殖效益方面，畜禽食用發(fā)酵飼料后，生長(zhǎng)速度加快、肉質(zhì)改善、抗病能力增強(qiáng)，養(yǎng)殖周期縮短，出欄品質(zhì)提高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力提升，為養(yǎng)殖戶帶來(lái)更高的經(jīng)濟(jì)效益。

在實(shí)際養(yǎng)殖中，已有不少養(yǎng)殖戶嘗試了這種節(jié)糧型養(yǎng)殖方式，并取得了顯著成效。例如，某養(yǎng)雞場(chǎng)采用剩菜剩飯發(fā)酵飼料后，雞的發(fā)病率降低了 50% 以上，飼料成本節(jié)省了 40%，雞肉品質(zhì)更優(yōu)，銷售價(jià)格也有所提高，經(jīng)濟(jì)效益顯著提升。

將剩菜剩飯轉(zhuǎn)化為畜禽飼料的節(jié)糧型養(yǎng)殖模式，借助加強(qiáng)型活力 99 生酵劑的神奇力量，為養(yǎng)殖戶提供了一條經(jīng)濟(jì)、環(huán)保、高效的養(yǎng)殖新路徑。隨著這種養(yǎng)殖模式的推廣應(yīng)用，有望在養(yǎng)殖行業(yè)掀起一場(chǎng) “節(jié)糧革命”，助力整個(gè)行業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。廣大養(yǎng)殖戶不妨積極嘗試，開(kāi)啟節(jié)糧增收的養(yǎng)殖新篇章。

【視頻】收集工廠、學(xué)校剩飯菜回來(lái)發(fā)酵后喂雞，雞場(chǎng)不臭雞健康，成本低廉效益高